우리병원영양사칼럼 썸네일형 리스트형 [영양사칼럼]색에 따라 효능 달라 안녕하십니까 대전우리병원입니다 다음은 대전우리병원 영양관리과 천은정 임상영양사님의 컬러푸드별 효능에대한 말씀입니다. 알록달록 예쁜 색깔을 띠는 식품을 컬러푸드라고 한다. 컬러푸드에는 파이토케미컬(phytochemical)이라는 성분이 들어 있다. 이 파이토케미컬은 식품의 고유한 색과 맛, 향을 부여하는 인체에 유익한 생리 활성 물질로, 화려하고 다양한 색을 띠는 과일과 채소에 많이 들어가 있다. 색에 따라 우리 몸에 작용하는 효능도 각각 다르기 때문에 하루에도 다양한 컬러의 푸드를 섭취하는 게 좋다. 빨간색의 라이코펜은 항암 효과, 면역력 증가, 혈관을 강하게 하고 노화를 진행시키는 체내 유해산소를 제거하는 항산화 효과가 뛰어나다. 남성의 전립선암, 여성의 유방암 등을 예방하는 효과가 있다. 대표적인 식.. 더보기 이전 1 다음
